Sastojci:
- 2 šake svježeg bosiljka
- 50 g pinjola
- 2 češnja češnjaka
- 50 g naribanog parmezana
- 100 ml maslinovog ulja
- Prstohvat soli
- Prstohvat papra
Priprema:
Operite listove bosiljka i osušite ih papirnatim ubrusom. U tavi lagano prepržite pinjole dok ne postanu zlatno smeđi, pazeći da ih ne prepečete. U blender stavite bosiljak, pinjole, češnjak i parmezan. Dodajte sol i papar prema ukusu. Polako ulijevajte maslinovo ulje dok blendate dok ne dobijete glatku, kremastu teksturu. Prebacite pesto u steriliziranu staklenku i čuvajte ga u hladnjaku. Poslužite ga uz tjesteninu, povrće ili kao namaz na kruhu.