Sastojci:
- 3 velike tikvice
- 500 g mljevenog mesa
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 200 ml pasirane rajčice
- 200 ml vrhnja za kuhanje
- 100 g naribanog sira
- Sol i papar prema ukusu
- Maslinovo ulje
Priprema:
Tikvice narežite na tanke ploške i lagano ih posolite. Ostavite ih 15 minuta kako bi ispustile višak vode, a zatim ih osušite papirnatim ubrusom. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak. Dodajte mljeveno meso i pržite dok ne poprimi zlatnu boju. Umiješajte pasiranu rajčicu, sol i papar te kuhajte još 10 minuta. U vatrostalnu posudu složite red tikvica, red mesa, i tako naizmjence dok ne potrošite sve sastojke. Prelijte vrhnjem za kuhanje i pospite naribanim sirom. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C oko 30 minuta dok ne poprimi zlatnu boju.