Sastojci:
- 8 paprika
- 200 g riže
- 1 mrkva
- 1 tikvica
- 1 luk
- 2 češnja češnjaka
- 300 ml pasirane rajčice
- Sol, papar i začinsko bilje prema ukusu
- Maslinovo ulje
Priprema:
Operite paprike, odrežite im vrhove i uklonite sjemenke. Na maslinovom ulju prodinstajte sitno sjeckani luk i češnjak, pa dodajte naribanu mrkvu i tikvicu. Dodajte rižu i začinite solju, paprom i začinskim biljem. Punite paprike pripremljenom smjesom i posložite ih u dublji lonac. Prelijte pasiranu rajčicu i dodajte malo vode kako bi paprike bile napola potopljene. Kuhajte na laganoj vatri oko 40 minuta dok riža ne omekša. Poslužite toplo uz svježi kruh ili salatu.